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婁底名廚素食大比拼 《世界最大的鍋巴》獲比賽特別獎(圖)

2017/5/16 23:12:40   來源:婁底新新網   記者:謝呂霞 通訊員:鄧杰 劉慶全

婁底新新網訊 5月16日下午,婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽在婁星區萬寶鎮石埠村三和農莊舉行,大賽由市商務糧食局、市人社局、市總工會、市農業委、市民政局等單位進行技術指導和共同見證;婁底市餐飲行業協會主辦;婁底市三和味緣生態農莊有限公司(三和綠緣農莊)承辦。大賽中,31名名廚精心烹制了62道金牌菜品,婁底市餐飲行業協會常務理事、中國烹飪大師、湘科館行政總廚張丹以一道《世界最大的鍋巴》素食獲得了此次比賽特別獎。

圖為婁底市餐飲行業協會常務理事、中國烹飪大師、湘科館行政總廚張丹的《世界最大的鍋巴》獲得了此次比賽特別獎.jpg

張丹的《世界最大的鍋巴》獲得了此次比賽特別獎

比的是廚藝,話的是養生。大賽以“健康養生、合理膳食”為主題,為廚師們搭建了交流競技、相互學習的平臺,彌補了素食烹飪文化的空白。現場以素食熱菜、素食點心、糖藝、冷拼、果蔬雕刻等五大類的競賽,組織形式多樣,內容豐富多彩,極大程度地調動了婁底的餐飲企業的積極性,提高了烹飪水平。

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圖為婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽 現場為獲獎名廚頒獎

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據悉,為了更好地促進婁底餐飲行業發展,接下來,婁底市人力資源和社會保障局將組織全市餐飲行業的精英參加首屆“武陵味道”特色餐飲、茶文化技能大賽。市勞動人力資源和社會保障局高度重視這次“武陵味道”大賽,為了做好婁底的參賽工作,擬定婁底市餐飲行業協會負責此次大賽“特色烹調”、“特色小吃”兩個工種與產品的市級選拔賽、入圍選手集訓以及赴湘西比賽的各項工作。目前,已經啟動了各縣市的選拔賽。

張丹的《世界最大的鍋巴》獲得了此次比賽特別獎。.jpg

張丹的《世界最大的鍋巴》獲得了此次比賽特別獎

圖為婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽 名廚參賽作品.jpg

圖為婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽 名廚參賽作品.jpg

圖為婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽 名廚參賽作品.jpg

圖為婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽 名廚參賽作品.jpg

圖為婁底市首屆“三和杯”養生素食烹飪大賽 名廚參賽作品.jpg

餐飲業既是一個傳統產業,又是一個新興產業。婁底餐飲行業協會為促進餐飲業的發展,提高婁底的烹飪技藝,提倡健康養生的合理膳食理念,攜手三和味緣農莊,共同舉辦了此次養生素食烹飪大賽。其因三和味緣生態農莊有限公司是婁底地區首家集生態體驗餐飲、蔬菜種植、采摘、花卉苗木、園林綠化、農事體驗、休閑觀光、農產品加工、配送、網絡銷售、科普科教、三產融合發展的休閑農業企業,要充分發揮三和味緣生態農莊綠色“五不蔬菜”的優勢和便利條件,積極倡導“綠色、環保、健康”的低碳健康飲食理念,用綠色蔬菜詮釋素食養生的新概念,積極倡導健康養生理念,弘揚素食文化。針對當前社會消費群體的素食需求,該農莊即日起還創新推出“三和素食文化節”。

標簽:婁底美食 三和農莊 [ 編輯:謝呂霞 ]

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